La situation
Un restaurant tourne à un rythme que les outils génériques suivent mal : les commandes arrivent de plusieurs canaux, la cuisine a besoin de savoir quoi préparer et quand, les stocks bougent à chaque service et la facturation doit suivre. Chez la plupart de nos clients, chaque étape vivait dans un outil ou un cahier différent, et l’équipe faisait le lien à la main.
Ce que nous avons construit
Nous avons conçu un système de gestion sur mesure, adapté à la façon dont chaque restaurant travaille, et déployé auprès de plus de 50 établissements :
- Suivi des commandes : un tableau qui fait avancer chaque commande de la prise en charge à la préparation, puis à la livraison et à la facturation
- Stock : les mouvements de stock sont liés aux commandes, pour savoir ce qu’il reste sans refaire l’inventaire à la main
- Facturation : les factures sont générées à partir des commandes, sans ressaisie
- Automatisations : changements de statut, notifications et mises à jour qui se font d’elles-mêmes
Les résultats
- Commandes, stock et facturation vivent dans un seul système, et non plus dans plusieurs outils et cahiers
- Les tâches répétitives entre la salle, la cuisine et la caisse se font automatiquement
- Une même base, adaptée à chaque restaurant, déployée auprès de plus de 50 établissements
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